北京小吃自制大全

北京小吃自制大全APP是一款汇聚了北京各式特色小吃的自制精华，旨在让您轻松在家就能享受到地道北京风味的一款应用。作为千年古都，北京小吃汇聚了南北风味，融合了多种烹饪技法，如蒸、煮、煎、炸、烤、烙、爆、冲等，形成了丰富多样、美味诱人的特色小吃。有了这款应用，您随时随地都能在家自制北京小吃，既满足了味蕾，又掌握了一门手艺！

小吃分类：

北京小吃，作为四朝古都的文化瑰宝，吸纳了各方小吃的精髓，形成了汉民、回民和宫廷三种风味。种类繁多，技艺精湛，让人目不暇接。

蒸煮类

大蜂糕、果料糖蜂糕、碗糕、花糕、蒸糕、榆钱糕、寿桃、小窝头、枣荷叶、银丝卷、肉丁馒头、菠菜饺、烫面饺、烧麦、羊眼包子、倒僧帽、豌豆包、开花馒头、千层饼、扒糕、饹饹、莜面搓鱼子、芸豆饼、木樨小枣。

炸烙烤类

江米面炸糕、烫面炸糕、奶油炸糕、棒槌果子、焦圈、脆麻花、馓子麻花、蜜麻花、蜜三刀、姜汁排叉、开口笑、春卷、炸卷果、炸三角、白薯铃、炸口袋、龙须饼、蒸食炸、炸肉火烧、炸回头、一品烧饼、脂油饼、锅贴、京东肉饼、羊肉饼、煎饼、腰子饼、褡裢火烧、锅饼、灌肠、墩饽饽、糖火烧、糖螺蛳转、芝麻酱烧饼、我家烧烤、马蹄烧饼、肉末烧饼、藤萝饼、玫瑰饼、牛舌饼、咸酥烧饼、蛤蟆吐蜜、萝卜丝饼、卷酥、硬面镯子。

粘货类

艾窝窝、豌豆黄、江米凉糕、栗子凉糕、小豆凉糕、枣切凉糕、芝麻卷糕、驴打滚、芸豆糕、芸豆卷、盆糕、山药糕、紫米糕、八宝饭、小枣粽子、江米糕、白年糕。

流食类

豆汁、豆腐脑、老豆腐、卤炸豆腐、面茶、茶汤、油茶、杏仁茶、小豆粥、八宝莲子粥、大麦米粥、豌豆粥、荷叶粥、元宵、核桃酪、元宝馄饨、羊肉杂面、杏仁豆腐、牛奶酪、漏鱼、果子干、西瓜酪、冰碗。

肉食类

白水羊头肉、白汤杂碎、卤煮丸子、卤煮小肠、羊霜肠、炖吊子、烧羊肉、爆肚、炒肝、爆糊

应用介绍：

北京小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细，堪称有口皆碑。在庙会或沿街集市上，您总能遇到那些令人垂涎的北京小吃，老北京称之为“碰头食”。其中，老北京十三绝等更是名声在外。北京小吃汇聚了四方风味，形成了汉民、回民和宫廷三种风味。如今，北京小吃种类已逾百种，烹饪技艺更是炉火纯青，融汇了多民族的传统食艺、食俗，呈现出琳琅满目、缤纷斑斓的诱人品相。